soğuk sıkım yağ ne demek?

Soğuk sıkım yağ, meyve veya tohumların özel bir işlemden geçirilerek elde edilen doğal bir yağ çeşididir. Bu yağlar, düşük sıcaklıkta (genellikle 27°C'nin altında) ve mekanik yöntemlerle sıkılarak elde edilirler. Bu işlem sırasında yüksek sıcaklık kullanılmaz ve kimyasal çözücüler kullanılmaz.

Soğuk sıkım işlemi, yağın doğal besin değerlerini ve aromalarını korur. Bu nedenle, soğuk sıkım yağlar genellikle daha besleyici ve lezzetlidir. Ayrıca, bu yağlar genellikle antioksidan ve diğer sağlık yararları açısından daha zengindir.

Bu tip yağlar genellikle organik tarımdan elde edilir ve kullanılan hammaddelere göre farklı çeşitleri bulunmaktadır. Örneğin, soğuk sıkım zeytinyağı, soğuk sıkım hindistancevizi yağı gibi çeşitleri mevcuttur.

Soğuk sıkım yağlar genellikle güçlü ve taze bir aromaya sahiptirler ve çeşitli yemeklerde kullanılabilirler. Beslenme uzmanları, soğuk sıkım yağların sağlık açısından faydalı olduğunu ve dengeli bir diyetin önemli bir parçası olabileceğini belirtmektedirler.